大寒是二十四节气中的最后一个节气，此时正处三九、四九时段，是一年中最冷的时节。过了大寒便离春节不远了，年味儿逐渐浓厚，让我们一起去蒙牛北京工厂看看吧。
蒙牛北京工厂坐落于北京市通州区潞城镇食品工业园区，目前拥有常、低温两大经营业态。蒙牛乳业（北京）有限责任公司总投资5.6亿元，占地面积179亩。公司于2002年成立，2003年正式投产。
“常温”主要采用超高温瞬时杀菌工艺。现拥有9条生产线，日产能634吨。涉及6个品项，主要生产特仑苏、纯牛奶、高钙奶等系列产品。“低温”主要采用巴氏杀菌工艺，生产搅拌发酵型、凝固发酵型两种工艺发酵乳；拥有11条生产线，日产能411吨。涉及29个品项，主要生产CD、消健、单果粒、轻衡、山姆、老酸奶等系列产品。产品主要供往京津冀、晋蒙西、陕甘宁青、豫皖、华中、山东、东北等全国17个省市地区。
建厂以来，蒙牛北京工厂把安全生产摆到重要位置，践行生产经营工作与“消费者第一第一第一”的企业价值观相结合。以“最严谨的标准”“最严格的监管”“最严厉的处罚”“最严肃的问责”铸就匠心品牌建设。从管理者主体责任履职、体系建设、人员能力培养、技术升级四个方面，全面贯彻落实奶制品安全生产。通过“日管控、周排查、月调度”落实企业主体责任。
近年来，蒙牛北京工厂通过高质量全面发展、紧抓安全生产，先后获得北京高新技术企业、国家安全生产标准化一级企业、国家安全文化建设标杆企业、国家级绿色工厂、北京节水企业、北京市安全生产管理示范试点企业、纳税人A级企业、中粮集团先进党组织等荣誉称号，工厂从品质到管理已经与国际接轨，持续为消费者提供安全健康的产品。
此外，北京工厂积极响应国家双碳目标、绿色高质量发展要求，累计投入环保资金超过2000余万元。生产污水处理全部达到了国家综合排放标准，年消减化学需氧量约2000多吨，为守护首都的绿水青山做出应有的贡献。
值此，“二十四节气看蒙牛”系列与读者分享了二十四个各具特色的蒙牛工厂，希望每个工厂都可以给读者留下美好的记忆。
