就算没有喝过生可乐,最近也应该听说过它了,这个梗本身我们不作讨论,真正让我们感兴趣的是:国内也有出产生可乐,跟日本的一样,也都是百事推出的,连外包装都比较相似,那这两种可乐喝起来,真的会有差别吗?
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要解决这个疑问,还是老办法,国产生可乐和日本生可乐我们都各买了两箱,打算征集同事来个试喝盲评。
先来看下它们的配料表,的确有一个很重要的不同之处――日本生可乐里边还加了盐,而且写在配料表的第一位也说明了它的重要性。
这会不会体现在口感上,造成明显的差异呢?我们直接进试喝环节!
试喝环节
参与盲评的一共是15位同事,每人会试喝两轮,每一轮的形式不变:两种生可乐都以倒在杯子里的形式交给他们,杯底做了编号,只有我们知道哪一杯对应的是哪种可乐。
喜欢加冰的可以向我们提出,我们会为他们在两杯里都加入等量冰块;全程提供纯净水可随时漱口。每位试喝官都要在品尝后即时告诉我们,Ta更喜欢哪一杯的口味。
试喝结论
所有人试喝完毕后,我们起初的疑问有了确切的答案:15个人在两轮试喝里,选出的Ta更喜欢的那一杯都属于同一种。
偏好国产生可乐的,两轮都选的是国产;偏好日本产的,两轮也都选了日本生可乐。也就是说,我们的味觉确实能够分辨这两个产地的生可乐。
而在两种生可乐之中,有9名试喝官更倾向于国产生可乐,他们的理由大体是“更甜”“口感更丰富”。(跳转至视频01:28观看)
6名试喝官更喜欢日本生可乐,因为“气泡更足”“更接近普通可乐的味道”。(跳转至视频02:10观看)
总结
总的来说,日本生可乐的气泡会更加浓密,但味道更淡;国产生可乐在气泡上不够强劲,但相对较甜一些。仅看我们小范围的盲评体验,国产的接受度要更高一些。
不过这15人当中,也不都是生可乐的爱好者,询问他们生可乐和传统可乐的对比,有6人回答了「更喜欢传统可乐」。
甚至有2人表示他们「其实两杯都不太喜欢」,在我们的再三逼问下,他们才迫不得已选出了一杯相对能接受的。
如果只考虑对生可乐有较高接受度的9人,那偏好国产和偏好日本产的比例会是5:4。
不过,因为网购日本生可乐的价格是国产生可乐的差不多三倍,只要把价格这个因素考虑进来,所有的试喝官都表示:他们喝国产的就好,日本生可乐最多是偶尔尝个鲜。
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